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據(jù)報道，新加坡從7月12日開始允許五人一組堂食，受訪餐館表示將加派人手接待顧客，并已重新布置桌椅。
餐館總經(jīng)理M說，抗疫跨部門工作小組日前宣布從本月12日起進一步放寬堂食人數(shù)限制后，相關(guān)詢問和預(yù)訂立即增加25%，12日的晚餐時段已全部訂滿。
他說：“我們的場地面積應(yīng)對新的措施綽綽有余，所以座位總數(shù)保持不變。不過，我們會重新擺放桌椅，以接待兩人以上的顧客。例如之前是四個兩人桌，現(xiàn)在為遵循安全距離措施，會調(diào)整為兩個四或五人桌。”
在烏節(jié)路一帶開設(shè)兩家分店的日本料理餐館已訂購更多食材，同時增加服務(wù)員和廚房人手。
自上月21日恢復(fù)堂食后，每天上門堂食的顧客越來越多。根據(jù)顧客反饋，堂食比外帶更好吃，我們相信食客人數(shù)會繼續(xù)增加。
也有不少食客向已有五家分店的中餐館桃苑預(yù)訂，各分店12日晚的座位約六成被訂，當(dāng)中以每組四五人居多。
總經(jīng)理指出，之前所有店面只供兩人用餐的小桌，員工已把其中七成換成可接待四到五人的桌子，這可將餐館客容量增加一倍。
中餐講究分享，很多菜肴例如烤鴨、燒豬、一整條魚等都是為大組顧客設(shè)計的。之前我們還調(diào)整了菜單，縮小分量，但現(xiàn)在終于能回到原先的菜單，給顧客更多選擇。
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