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澳大利亞人對牛肉是如此的重視，今天澳洲發(fā)出的《澳大利亞飲食指南》建議我們多吃牛肉。
牛肉是我們飲食中重要組成部分的一個原因，不僅是因為它味道鮮美，而且還包含人體必需的各種營養(yǎng)素。
牛肉是澳大利亞餐桌的主要食物，是人體正常運轉(zhuǎn)所需營養(yǎng)素的極好來源，尤其是澳大利亞牛肉，主要是草飼賦予了豐富的瘦肉。
那么，我們每天應(yīng)該吃多少牛肉？
該準則建議每天食用65克瘦肉或每周455克（相當于每周生體重650克）。
澳大利亞癌癥理事會也認識到瘦牛肉是鐵，鋅，維生素B12和蛋白質(zhì)的重要來源，并建議人們每周食用三到四次中等量的煮熟的牛肉（65至100克）。
吃牛肉有什么好處？
牛肉富含蛋白質(zhì)，其中包含肌肉生長，肌肉質(zhì)量和肌肉組織修復(fù)所需的氨基酸。肌肉健康對于維持我們晚年的健康和獨立性特別重要。
牛肉是鐵的重要飲食來源，鐵可幫助您的紅血球?qū)⒀鯕鈳胝麄€身體。鐵對于能量，大腦功能以及健康的成長和發(fā)展至關(guān)重要，對少女，孕婦，月經(jīng)期婦女和耐力運動員尤其重要。
鐵對幼兒也是至關(guān)重要的，這就是為什么澳大利亞嬰兒喂養(yǎng)指南建議從6個月左右開始引入富含鐵的食物，例如牛肉。
與植物性食物中的鐵相比，牛肉中的鐵（稱為血紅素鐵）更容易被人體吸收，這就是牛肉成為這種礦物質(zhì)的良好來源的原因。
牛肉中的鋅也比植物性食品中的鋅更容易被人體吸收。鋅在人體細胞的新陳代謝中起著至關(guān)重要的作用，并有助于保持免疫系統(tǒng)強大，這是抵抗感染所必需的。鋅還支持您的認知和生殖功能，并有助于保持皮膚和頭發(fā)健康。
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