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7種被貼上"不健康"標(biāo)簽的食品其實是有益于健康的

2015-05-26

來源：網(wǎng)絡(luò)

在這年頭，要想吃得健康真是非常累人的事情，因為各方專家的說法經(jīng)常都不一致，讓人根本沒辦法分清到底什么該吃，什么不該吃。澳洲頂尖的營養(yǎng)學(xué)家和飲食學(xué)家Susie Burrell后表示，7種被貼上"不健康"標(biāo)簽的食品其實是有益于健康的。

咖啡

咖啡一直以來都被歸入不健康的行列之中，但它實際上富含抗氧化劑（antioxidant）。Burrell稱："大量的證據(jù)顯示2至3杯的咖啡能夠降低罹患心臟病的風(fēng)險。"但是你得避開那些加了糖的花式咖啡，并且每天喝3杯以上。"清咖啡或加少許的牛奶都可以，但如果加入大量的牛奶和糖，那它的益處就會被抵銷掉了。

土豆

Burrell稱："土豆因為部分品種的血糖指數(shù)（GI）比較高而被貼不健康的標(biāo)簽。但是它的碳水化合物（每份僅有20克）要比普通的面條或米飯低得多，因此它是另一種營養(yǎng)豐富又極其美味的食品--記住別加太多的黃油。"

熏肉（bacon）

連魔鬼都難擋誘惑的美味熏肉并不是那么糟糕的東西，你完全可以時不時地吃個熏肉蛋卷--只要把上面的肥肉剔掉，并且每周只吃一次的話。"一周吃一小份（1-2片）完全沒有問題，尤其是那些瘦肉比較多的熏肉。怎么烹飪，以及肥肉是否有被去除掉才是關(guān)鍵。"

酵母酸面包（Sourdough bread）

Burrell稱："和普通的白面包不一樣，酵母酸面包的制作過程意味著它的GI值相對較低，也就是說，它將葡萄糖釋入血液中的速度要慢得多。"

蛋

有些養(yǎng)生愛好者只食用蛋白，以降低脂肪的攝入量。但是蛋黃才包含了所有重要的營養(yǎng)成分，包括維生素A、D以及必要的脂肪酸。"并不是一沾它們膽固醇就會高。不論你的飲食習(xí)慣怎么樣，每天吃一兩個都很有益。"

全奶酸奶

多年來，我們一直只選擇低脂或脫脂乳制品。但是現(xiàn)在越來越多的人開始選購全脂乳品了，因為前者往往含有更多的糖分。購買天然的全脂原味酸奶是最好的。

熱巧克力

試著用生可可或純可可粉加少量的牛奶和水制作熱巧克力吧。Burrell稱："富含抗氧化劑的可可粉是營養(yǎng)豐富而美味的飲料。而可可的天然苦味也會讓你不至于喝太多。"

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